«Еда из будущего», или снятся ли мармеладным мишкам сны про мастодонтов

Мы хотим поговорить о том, какой будет (или может быть) пищевая индустрия уже сравнительно недалекого будущего через неминуемую трансформацию вертикальных ферм и сегмента фудтеха.